秋はいろいろな作物が収穫の時期を迎えます。
季節の食材を使った炊き込みご飯と、きのこ・いも・栗・さんまを使って家族で秋の旬の味覚を楽しみましょう！
炊き込みご飯
米2合
水適量鶏もも肉1/4枚（60g）
油揚げ1/2枚（20g）
しめじ1パック（100g）
にんじん20g
しょうが1/2かけ
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
だし小さじ山盛り2（8g）
塩少々
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
鶏肉は２ｃｍ角に切る。油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。しめじは小房に分け、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
炊飯器に米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、鶏肉・油揚げ・しめじ・にんじん・しょうがをのせて普通に炊く。
炊き上がったら、軽く混ぜる。
