健康的な毎日を送るために摂りたい栄養素は、五大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル（鉄分、亜鉛、カルシウムなど）と、“第6の栄養素”と言われる食物繊維の栄養素が摂れる食材を積極的に食べましょう。
豆腐や納豆などの原料である大豆には、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、様々な栄養が含まれます。
納豆も豆腐も、そのまま食べても美味しいので、手軽に食べられます。お好みでネギや青紫蘇、大根おろしなどの薬味を加えて、豆腐なら1日に1/3～1/2丁くらい、納豆なら1日1パックを目安に食べましょう。
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素が含まれ、「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。
魚には、脳を活性化したり、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして血液をサラサラにする働きを持つDHA・EPAが豊富です。
このDHA・EPAは魚以外から摂るのは難しいので、健康のためにも積極的に取り入れたい食材です。
ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなどの葉物野菜、トマトやレタス、キャベツ、にんじんやごぼうなどの根菜もとりいれましょう。
果物はビタミン類の摂取に欠かせない食材です。
わかめや海苔の他、もずくや昆布などの海藻類にはカルシウムや鉄分といったミネラル類、食物繊維が豊富です。
カルシウムは骨の、鉄分は血液の材料になり、食物繊維は腸内環境をサポートするなどの働きがあります。
しめじ、えのき、しいたけなどのきのこ類は、ビタミンDや食物繊維が豊富です。
お米に含まれる炭水化物は、体を動かしたり、頭を働かせたりするためのエネルギーになる栄養素です。
タンパク質、ビタミン、ミネラル類などの栄養バランスよく食事し、健康な毎日を過ごしましょう。
